把“勤俭节约”内化于心外化于行

　　尽管我国粮食生产连年丰收，餐桌浪费现象却不容忽视，因此，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。习近平总书记对此作出重要指示：“坚决制止餐饮浪费行为，厉行节约，反对浪费！”

　　从学校层面来说，“勤俭节约”这一中华民族的优良传统已经成为全体师生共识，也是众多师生共同的生活理念和方式。早在七年前，由热心民众发起、餐饮业界加入的吃尽盘中餐——“光盘行动”，掀起一股餐桌新风，唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的责任，培育了新的生活观、消费观，并延伸到企业、学校与生活的方方面面。

　　不可否认，近年来，“舌尖上的浪费”有回潮的迹象。查阅权威数据显示，从大宴会到小餐桌，从街边餐馆到学校食堂，每年被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。同样，各种不自觉的浪费也惊现不少学校食堂，一方面，生活质量的提高，不少师生关注的往往是干净卫生、菜品精致，至于是否浪费并不太在意；一方面，众口难调，一旦饭菜不对口味，往往被倾倒；另一方面，虽有勤俭节约的正面激励教育，但暂未形成各方打出遏制浪费的“组合拳”。

　　如何把“光盘行动”这样一种利他、利己的美德善举，从不自觉变成自觉？破解这一困局的重心在于“勤俭”“节约”这两个医治“铺张浪费”的名医。

　　节约的反义词是浪费，这是一种行为方式。遏制浪费，除了从正向多个维度加强教育引导与激励约束，还需采取逆向思维进行“柔性”约束。一方面，响应师生动态诉求，将节约做实到细微之处。有条件的窗口可丰富菜品花样，灵活调整菜品供给，探索推出半份菜或小碗菜服务，让大盘变小盘，小盘变“光盘”。探索逐步淘汰机制，提高厨艺水平，让饭菜可口，不给“剩宴”以机会；供应“小份饭菜”，提供剩餐打包便利，给“光盘”创造条件；增设“智慧食堂”窗口与平台，通过自动称量出售饭菜系统，以克计算，定量计费；用光盘积分换水果、免费餐券等新颖方式，以奖代罚促进光盘行动。一方面，用沟通合作汇聚校内经营窗口与师生“光盘行动”教育合力。选聘更多负责任的师生志愿者参与食谱制定和“光盘”行动监督，固化“食堂开放体验日”，让师生走进学校食堂、了解学校食堂、参与管理食堂，增进双方的理解、认可和参与，带动全体师生进一步增强支持、参与“光盘”教育的自觉。另一方面，学校相关部门始终把厉行节约当做一项重点工作，抓住不放，久久为功。除了治理自助等餐饮浪费的“重灾区”，严防餐桌上“拿得多、剩得多”的情况，和增加学生督导员现场蹲点监督这类纪实性考核外，教师在课堂上也要驰而不息地做好文明就餐宣传，大声讲、经常讲，营造“光盘光荣”的良好舆论氛围，把节约这种行为方式变成文明风气，推动全校师生形成绿色生活方式。

　　勤俭是一种良好的生活习惯，让勤俭成为象牙塔生活的标配是题中应有之义。“小小一粒米，蕴含好德行”，勤俭既是生活富足的珍贵资粮，又是内心丰盈的高级注脚。《道德经》有云“夫唯啬，是谓早服”。大到维系国家，饱经困苦，才能玉汝于成；小到维系生命所需，力行节约，长养浩然精气神。倡导勤俭习惯，就是在倡导给心灵来一次因为浪费而“扪心自问”式的“大扫除”，减少校园浪费习惯。每一餐承载着的不仅仅是生命所需的能量，更深深地镌刻着餐桌文化。大学是知识的殿堂，也是品德锻造的熔炉。青年大学生在校期间还是消费者，不是生产者，应更多地站在涵养良好品德的角度去厉行节约，而不是“铺张浪费”式骄娇之气侧漏。而教师更要当好节约标兵，强化“储粮过冬”的忧患意识，让“传道”不仅仅反映在教育教学中，也反映在“勤俭”课外生活中，言传身教，利用科学养成一个好习惯所需的21天，进行日常行为规范教育与俭以养德的养成教育，逐渐达到零浪费的效果。

　　“成由勤俭败由奢”，勤俭节约的良好美德不应止于餐桌。如今，受用富足果实，更应勿忘来路，惜时惜物。每个人都应时刻绷紧勤俭节约这根弦，把“勤俭节约”内化于心外化于行，从“光盘行动”开始，形成少用一滴水、少用一度电的文明生活方式，以“聚沙成塔、集腋成裘”之毅力，让校园生活变得更加健康、有序、文明。（遵义职业技术学院 杨晓武）