美味“龙虾”助贵定脱贫

小龙虾走上餐桌(俱杰 摄)

　　不知从何时开始，小龙虾进入到大家的视野，一家家特色的龙虾店也应运而生。每到晚上，厨师们通过精湛的厨艺将洗净烧制完成的小龙虾端到客人们的面前。一颗颗鲜嫩可口的龙虾肉送到嘴边，这些美味小龙虾就这样完成了助力脱贫的使命。

　　“我们现在小龙虾养殖面积72亩，基本上每亩都在产龙虾，每天龙虾产量一两百斤。养虾的水是河里的清水，水质很好，我们不使用农药，也不用除草剂除草，全部用人工割草。我们的龙虾拿到县城出售基本都是抢手货，主要是虾子很干净，肉质也很嫩。”说起自家的小龙虾，贵定县云雾镇燕子岩村清水龙虾养殖基地负责人肖岐峰很是自豪。

刚从池塘里捕捞上来的小龙虾(俱杰 摄)

　　记者在贵定县云雾镇燕子岩村清水小龙虾基地看到，一只只刚从池塘里捕捞上来的小龙虾，正“张牙舞爪”地“展示”着它们的活力。

　　目前，该基地共养殖小龙虾72亩。5月1日投苗，经过近四十余天的养殖，当下，第一季小龙虾可出水上市。据了解，为带动周边群众脱贫致富，该公司与燕子岩村签订保底协议，以扶贫资金的5%作为保底，确保贫困户在年底享受到红利。

贵定县云雾镇燕子岩村清水小龙虾基地(赵磊 摄)

　　贵定县云雾镇燕子岩村清水龙虾养殖基地负责人肖岐峰介绍道：“土地首先是贫困户的土地，每亩每年700元土租，每一亩一年分红1000元，相当于每亩要拿出效益1700元分给贫困户，基地里面务工以贫困户为主。”

　　近年来，贵定县云雾镇燕子岩村通过开展思想扶贫，积极发展种养业，让贫困户实现产业全覆盖，小龙虾养殖、小锅米酒、茶叶等产业，成为助力该村从传统生产生活方式中“解脱”出来的内生动力。同时，为下一步发展相关产业垫定了坚实基础。

小龙虾 (俱杰 摄)

　　贵定县云雾镇燕子岩村清水龙虾养殖基地负责人肖岐峰说：“龙虾有了，下一步，再发展一下乡村旅游，把贫困户带动起来，多提供一些就业岗位。”