毕节警方查获两吨多臭猪肉!几招教你买到好猪肉

　　执勤交警在车外就闻到一股浓浓的肉质腐臭味道，民警随即叫驾驶员打开车厢，发现车厢里装满了腐烂的猪肉。周围有许多苍蝇飞来飞去。

　　据驾驶员交代，这批腐肉大概有两吨多，从云南镇雄拉到毕节市七星关区海子街镇去，准备用来做饲料。

　　当执勤交警查询相关手续时该驾驶员却无法提供相关证明。随后，执勤交警联系了七星关区农业农村局进行处理。

　　那么，怎么辨识猪肉的好坏呢？

　　符合以下几点就是好猪肉：

　　1.新鲜猪肉表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽。

　　2.切断面稍温、不粘手，肉汁透明。

　　3.闻一闻，是病猪肉会有较大的腥骚味，普通肉的肉腥味是轻微的血腥味。

　　还是不会辨别是不是好猪肉？

　　没关系！用排除法！

　　7大招让劣质猪肉无处可逃！

　　1.母猪肉生过宝宝的母猪，体积比较大，肌肉纤维较粗，皮肤较厚，皮下脂肪少，瘦肉多，所以口感比较干硬。

　　2.注水肉 这种肉由于有多余水分，致使肌肉颜色变淡或者呈现灰红色，而且较为肿胀，切开来看，带有湿漉漉的。如果冻猪肉是注水肉的话，通过保鲜膜可以看到，里面会有一层实实的灰白色，半透明的冰或红色的血冰。

　　3.变质肉脂肪没有光泽，偏灰黄色甚至泛绿，肌肉暗红，刀切面湿滑没有弹性，凑鼻子过去就能闻到一股异味。

　　4.猪丹毒病肉 在胸腹部，颈部，背部甚至脚上的皮肤，都可以见到呈现“方形”、“菱形”、“圆形”或不规则突出表面的红色疹蓼，俗称“打火印”。

　　5.瘟猪肉 在周边的皮肤上有大小不一的出血点，肌肉布有出血小点。

　　6.有害腺体肉 有害腺体甲状腺里含有激素，烧煮也不会被破坏，人误食后可出现中毒性症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等。

　　7.猪囊虫肉俗称“豆肉”，幼虫呈囊泡状，肉眼观察如小米粒或豌豆般大小。囊虫主要寄生在瘦肉里或者心脏里。掌握这几种方法，就不怕买到坏猪肉啦！