望谟“三月三 ”布依特色花米饭真正的舌尖美味！

2020-3-27 10:17| 发布者: 272794389| 查看: 447| 评论: 0|原作者: 胖子家族

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每到农历三月三前后，布依族的人们都会制作五色花米饭。花米饭不但色彩鲜艳，而且回味悠长！

　　在黔西南州望谟县，每家每户都会相约到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物（密蒙花、嫩枫叶等）来制作花米饭。除此之外，布依老人们都会在屋前插上枫叶，认为枫叶能“除邪驱鬼”，给人带来吉利和平安。

　　花米饭是用上好糯米染成各种颜色，蒸熟后混合搅拌而成。一般有黑、白、红、黄、紫等色，常见的有黑、白、黄、紫四色。

　　据了解，布依族花米饭是招待远方尊贵客人的必备美食！

　　花米饭其色、香、味俱全。软硬适宜，颜色鲜艳，香气诱人，味道甘美，一笼糯米饭可使满室馨香，令人垂涎，是布依族滋补、健胃和最具美感的美食之一。

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望谟“三月三 ”布依特色花米饭 真正的舌尖美味！